Prep: 20 min
Cook: 40 min
Total: 1 godz.
Serves: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 138 kalorii, białko 2,2 g, węglowodany 7,9 g, tłuszcz 11,7 g, sód 361,6 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
2.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
3.
Dopraw cukinię solą morską i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.
4.
Skrop połówkami cukinii 2 łyżkami oliwy z oliwek.
5.
Piecz cukinia w nagrzanym piekarniku do zmiękczenia, około 10 minut.
6.
Wyjmij na talerz do ostygnięcia; pokrój na 2-calowe segmenty, trzymając razem, aby przypominały plastry.
7.
Połówki nienaruszone.
8.
Doprawić plastry bakłażana z obu stron solą i pieprzem; położyć na pieczeniu arkusz.
9.
Piecz bakłażany przez 15 minut, odwróć i kontynuuj pieczenie, aż się zrumienią, 15 do 20 minut dłużej; wyjmij na deskę do krojenia i pozwól lekko ostygnąć.
10.
Zdejmij i wyrzuć skórkę z bakłażana.
11.
Posiekaj bakłażana miąższ i przenieść Przełożyć do dużej miski miksującej; dodać pomidory i czosnek.
12.
Posiekać 3/4 szklanki listków bazylii; dodać do mieszanki bakłażana i kiełbasy strefa z 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
13.
Skrop mieszankę 3 łyżkami oliwy z oliwek; wrzucić do płaszcza.
14.
Wlej mieszankę na połówki cukinii.
15.
Nadziewaną cukinię skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek.
16.
Oderwij pozostałe liście bazylii i posyp cukinię.
