Cinnamon Hazelnut Biscotti

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Posmaruj arkusz ciasteczek lub linijkę pergaminem.

W średniej misce ubij masło i cukier na gładką i puszystą masę. Ubij jajka i wanilię. Przesiej mąkę z cynamonem , proszek do pieczenia i sól; wymieszaj z mieszaniną jajek. Dodaj orzechy laskowe. Uformuj ciasto w dwie równe kłody o długości około 12 cali. Umieść polana na blasze do pieczenia i spłaszcz do grubości około 1/2 cala.

Piecz przez około 30 minut w nagrzanym piekarnika lub do momentu, gdy brzegi staną się złocistobrązowe, a środek będzie chrupiący Wyjąć z piekarnika do ostygnięcia na patelniach Gdy bochenki ostygną na tyle, aby można je było obsługiwać, użyj ząbkowanego noża, aby pokroić bochenki ukośnie na plastry o grubości 1/2 cala. Włóż plastry do blachy do pieczenia.

Piec jeszcze przez 10 minut, odwracając raz. Całkowicie ostudź i przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.