Porcje: 12
Wydajność: 1 - 9 calowa tortownica
1.
Wyłóż dno i boki 9-calowej tortownicy ciasteczkami.
2.
Na górze podwójnego bojlera nad gorącą wodą, rozpuść wiórki czekoladowe, często mieszając.
3.
Gdy czekolada się rozpuści, dobrze wymieszaj 2 jajka.
4.
W dużej misce ubij śmietana do uzyskania gęstej konsystencji.
5.
W osobnej dużej misce, za pomocą czystej trzepaczki, ubij białka na sztywną, ale nie grudkowatą masę.
6.
Dodaj 1/3 ubitych białek do roztopionej czekolady i wymieszaj.
7.
Szybko dodaj to do pozostałe białka i wymieszaj.
8.
Dodaj bitą śmietanę, aż nie pozostaną żadne smugi, uważając, aby nie wymieszać zbyt mocno.
9.
Wlej mus na patelnię wyłożoną ciastem.
10.
Przykryj folią i wstaw do lodówki na 4 godziny.
Sycylijski Domowy Ser Ricotta
Widzieć Sycylijski Domowy Ser RicottaLa Cremina Del Caffe Partenopeo (neapolitański krem do kawy)
Widzieć La Cremina Del Caffe Partenopeo (neapolitański krem do kawy)Czekoladowe Ptysie Łabędzie
Widzieć Czekoladowe Ptysie Łabędzie