Ciasto Bananowe w Czekoladowej Kremie

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Połącz okruchy krakersa graham z masłem i brązowym cukrem w średniej misce i dobrze wymieszaj. przyrumieniaj przez 7 do 9 minut lub do momentu, gdy brzegi lekko się przyciemnią. Pozwól skórce ostygnąć.

Czekoladę roztopić z 2 łyżkami śmietany nad wrzącą wodą na podwójnej półce lub w misce żaroodpornej umieszczonej na rondlu Trzepaczka czekoladę i śmietanę do uzyskania gładkiej konsystencji Zdejmij patelnię z ognia i polej czekoladą ciasto krakersów. Pozostaw czekoladę do ostygnięcia przez co najmniej 15 minut.

Tymczasem zrób nadzienie. Podgrzej mleko w rondelku z grubym dnem. 1/2 prawie się zagotuje, zdejmij rondel z ognia.

W średniej misce wymieszaj cukier r, jajka i mąka. Powoli wlewaj gorące mleko do miski, cały czas ubijając. Następnie przenieś mieszaninę do rondla.

Ciągle mieszając, doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, kontynuując mieszanie podczas gotowania przez 3 minuty. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj 2 łyżki whisky. Pozostaw nadzienie do ostygnięcia przez 20 minut.

Pokrój banany i wymieszaj z sokiem z cytryny. Ułóż plastry banana na wierzchu czekoladowej skórki. Wlej nadzienie i schładzaj ciasto przez co najmniej 2 godziny.

Ubij filiżankę śmietany na sztywną pianę, dodaj 2 łyżki whisky i podawaj z ciastem.