Ciasteczka z kwaśnej śmietany bez cukru Linzer

W dużej misce zmiksuj masło i cukier za pomocą miksera elektrycznego. Stopniowo dodawaj jajko i wanilię, mieszając. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Sód. Zamieszaj ręcznie. Na koniec dodaj kwaśną śmietaną i zmielonymi migdałami Podziel ciasto na pół i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Piekarnik rozgrzej do 190 stopni C.

Na dobrze posypanej mąką powierzchni rozwałkuj każdą połówkę Ciasto do grubości 1/8 cala. Wytnij ciasteczka za pomocą 2-calowego okrągłego foremka do ciastek. Używając gwiaździstego lub sercowego foremki do ciastek o grubości 3/4 cala, wytnij środek z połowy wszystkich rund. Umieść ciasteczka w odstępach 1 cala na nie natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez 6 do 8 minut.Wyjmij ciasteczka z patelni, upiecz i ostudź na ruszcie.

Aby złożyć: Wymieszaj pastę owocową jest gładka. Na każde ciasteczko bez dziur nałożyć 1/2 łyżeczki owoców. Umieść ciastko z otworem na wierzchu warstwy owoców. Cieszyć się!