Przygot.: 25 min
Gotować: 30 min
Dodatkowy: 14 godz. 55 min
łącznie: 15 godz. 50 min
Serves: 24
Yield: 2 bochenki
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 120 kalorii, białko 3,4g, węglowodany 21,5g, tłuszcze 1,7g, cholesterol 7,8 mg, sód 295,1 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Połącz mąkę żytnią, piwo i drożdże w dużej misce.
2.
Przykryj miskÄ™ foliÄ….
3.
Przerwij na noc.
4.
Nie przechowuj w lodówce.
5.
Następnego dnia dodaj cukier, sól, tłuszcz piekarski i jajko; ubij mikserem na gładką masę.
6.
Dodaj kminek, jeśli chcesz.
7.
Dodaj tyle białej mąki chlebowej, aby ciasto było gładkie.
8.
Ugniataj na lekko posypanej mąką powierzchni do uzyskania gładkości, około 10 minut.
9.
Włóż do wysmarowanej tłuszczem miski, obracając, aby posmarować powierzchnię ciasta.
10.
Odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu około 1 godziny lub do podwojenia.
11.
Ubij ciasto i podziel Przekrój na pół.
12.
Uformuj okrągłe lub podłużne bochenki i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia posypanej mąką kukurydzianą.
13.
Pozostaw do wyrośnięcia przez 30 minut.
14.
Piecz w 400 stopniach F (205 stopni C) przez 30 minut.
15.
Schłodzić na stojakach.
