Chleb Jajeczny Pleciony

Wypróbuj drożdże i 1/2 szklanki ciepłej wody w dużej misce

Połącz gorące mleko, cukier, masło, sól i 1/2 szklanki wody w misce". n średniej. Schłodź do 110 stopni.

W małej misce lekko ubić 5 jajek, następnie dodać do mieszanki mleka schłodzonego. Do mieszanki drożdżowej dodać mieszankę mleka. Dodać 2 szklanki mąki i ubić na gładką masę. Powoli dodawać pozostałą mąkę, aż powstanie sztywne ciasto. Ugniatać na posypanej mąką desce przez 10 minut (5 minut z haczykiem do chleba). Umieścić w dużej szklanej lub plastikowej misce. Ciasto lekko natłuszczone. Odwrócić ciasto do natłuszczenia z obu stron. Przykryć i wyrośnąć w ciepłym, ciemnym miejscu, aż podwoi objętość, około 60 minut.

Zroluj, przykryj i ponownie wyrośnij, aż się podwoi, około 30 minut.

Złóż z powrotem i uformuj w trzy części. Z każdej części uformuj 20-calową rolkę. Warkocz jest nawinięty na tacce par. do pieczenia duże i natłuszczone. Przykryj i odstaw do podwojenia.

Lekko ubij pozostałe jajko i posmaruj chlebem. Posyp sezamem. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 175 stopni C przez około 55 minut, aż się ładnie zarumienią. Można zrobić dwa bochenki o regularnej wielkości. Nieznacznie skróć czas pieczenia.