Chile Relleno Zapiekanka

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C)

Na dużej patelni na średnim ogniu połącz mieloną wołowinę z cebulą i smaż przez 5 do 10 minut lub do złotego koloru; odsącz nadmiar tłuszczu.

Umieść 1 puszkę chili na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 7x11 cali. Posyp połowę sera i na wierzch mieszanką mięsną. Posyp mieszankę mięsną pozostałym serem, a następnie kolejną puszką chili.

W średniej misce połącz jajka, mąkę i mleko, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlej to do formy do pieczenia na chili. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Piecz w temperaturze 175 stopni C przez 45 do 50 minut. Pozostaw do ostygnięcia przez około 5 minut przed cięciem.