Chicken Pot Pie II

W dużym rondlu na średnim ogniu połącz mięso z kurczaka, bulion z kurczaka, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. opróżnić.

Wyjąć kurczaka i ostudzić. Wlać pozostałą mieszankę bulionu z kurczaka do miarki. Odstawić; odtłuścić tłuszcz łyżką. -calowe kawałki.

Na tej samej patelni roztopić masło lub margarynę na średnim ogniu. Dodać cebulę i seler. Smażyć, mieszając, przez 3 minuty. Dodać mąkę, aż dobrze się połączy. zgęstnieje i zagotuje się Dodać kurczaka, zieleninę, pietruszkę i tymianek Wlać mieszaninę do głębokiego rondla 1 1/2 litra. ad.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C), "Rozwałkuj ciasto o 1 cal większe niż średnica patelni na lekko posypanej mąką powierzchni. Wytnij szczeliny w cieście, aby wypuścić powietrze. Umieść ciasto na wierzchu rondla. Zwiń brzegi i odetnij nadmiar ciasta; krawędzie fletów ściskają się ze sobą. Zwiń skrawki, aby pociąć je na dekoracyjne wzory. Umieść na wierzchu ciasta. Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku przez 30 minut lub do momentu, gdy ciasto się zarumieni, a nadzienie będzie musujące. Pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut i podawaj.