Prep: 20 min
Cook: 45 min
Additional: 20 min
Total: 1 godz. 25 min
Porcje: 4
Wydajność: 4 porcje
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 906 kalorii, białko 54,4 g, węglowodany 72,2 g, tłuszcz 44,2 g, cholesterol 141,6 mg, sód 2071,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Dodaj bekon do dużej, zimnej patelni gotowej do piekarnika.
2.
Ułóż na średnim ogniu i gotuj przez 10-12 minut, aż będzie prawie chrupiący.
3.
Przełóż do miski, zachowując tłuszcz na patelni.
4.
Dodaj plasterki kiełbasy; gotuj 3 do 4 minuty.
5.
Dodaj kawałki ud kurczaka; smaż i mieszaj 5 minut, aż się zrumienią.
6.
Wyjmij mięso na talerz z bekonem.
7.
Wylej cały olej, ale nie myj patelni.
8.
Dodaj posiekaną cebulę i zmniejsz ogień do średniego; gotuj i mieszaj 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta.
9.
Dodaj 1 szklankÄ™ bulionu z kurczaka.
10.
Zgnieć około 1/4 fasoli w małej misce, wymieszaj wszystkie ziarna na patelni, Dodaj pieprz cayenne, rozmaryn i tymianek.
11.
Dodaj zarezerwowane mięso z powrotem na patelnię.
12.
Dodaj pozostałą filiżankę bulionu lub więcej, jeśli to konieczne, aby przykryć.
13.
Wróć do gotowania na wolnym ogniu.
14.
Wymieszaj bułkę tartą, Parmigiano-Reggiano i roztopione masło w małej misce.
15.
Rozgrzej piekarnik w piekarniku i umieść ruszt około 7 cali od źródła ciepła.
16.
Posyp cassoulet połową mieszanki bułką tartą.
17.
Umieścić pod grillem i smażyć około 5 minut, aż się zrumieni.
18.
Zdejmij patelnię i wrzuć bułkę tartą do zapiekanki.
19.
Na wierzch z pozostałą mieszanką bułki tartej.
20.
Wróć do piekarnika i grilluj jeszcze przez 5 minut, aż się zrumieni.
21.
Wyłącz grilla i pozostaw w piekarniku na 15 minut.
22.
Wyjmij i odstaw na 5 minut.
23.
Cieszyć się.
