Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 99 kalorii, białko 1,7 g, węglowodany 9,6 g, tłuszcz 7,2 g, sód 326,2 mg.Przygotowanie przepisu
1.
5 do 8 minut Umieść sczerniałą paprykę w pojemniku i szczelnie zamknij folią.
2.
gotuj na parze, aż ostygną, około 20 minut.
3.
Zdejmij i wyrzuć skórkę.
4.
garnek z lekko osolonÄ… wodÄ… do zagotowania.
5.
Dodać chili Fresno i habanero i gotować bez przykrycia na średnim ogniu, aż warzywa zaczną mięknąć, około 3 minut; odcedzić i ostudzić.
6.
Usuń nasiona i błony z papryczek chili (załóż rękawiczki); odstaw.
7.
Wymieszaj kolendrę i kminek na patelni na średnim ogniu, aż poczujesz zapach przyprawy, około 2 minut.
8.
Użyj moździerza i tłuczka, aby zmiażdżyć prażone nasiona; dodaj kminek, miętę i sól i pulsuj aż do drobno zmielonego.
9.
Przenieś przyprawy do blendera i dodaj prażoną paprykę, papryczki chili, czosnek, sok z cytryny i olej roślinny; puree do uzyskania gładkości.
10.
Na koniec skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, miksuj tylko przez kilka sekund.
