Prepare: 15 minut
Cook: 30 minut
Total: 45 minut
Podaje: 12
Wydajność: 12 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 154 kcal, białko 7,5 g, węglowodany 9,8 g, tłuszcz 9,3 g, cholesterol 22,3 mg, sód 633,9 mg.Przygotowanie przepisu
1.
Umieść bekon w dużym garnku z grubym dnem i gotuj na średnim ogniu, aż bekon będzie chrupiący i spieni się z tłuszczu, około 10 minut.
2.
Wlej bekon i wytopiony tłuszcz do sitka ustawionego nad rusztem.
3.
jest odsączony, a bekon jest wystarczająco chłodny, wyjmij boczek na deskę do krojenia i drobno posiekaj.
4.
Przywróć garnek na średni ogień; spryskaj 2 łyżeczki tłuszczu z bekonu i masła na patelni Podsmaż cebulę i 1 łyżeczkę soli, aż będą miękkie i przezroczyste, 7 do 10 minut.
5.
Do mieszanki cebuli dodaj brązowy cukier, ocet sherry, 1 łyżeczkę liści tymianku, pieprz czarny i pieprz cayenne, dodaj bekon.
6.
Do mieszanki bekonowej wmieszaj wodę i gotuj aż dżem będzie miał ceglastobrązowy kolor bekonu i konsystencję dżem, 10 do 15 minut.
7.
Zdjąć z ognia i dodać ocet.
8.
balsamiczny, oliwa z oliwek i pozostałe 1/2 łyżeczki tymianku w dżemie; mieszaj, aż będą błyszczące i gorące.
