Carolina Barbacoa Burgers

Aby przygotować sos barbecue, połącz brązowy cukier, piwo, musztardę i ocet w małym rondelku; zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu 15 do 17 minut, aż zgęstnieje i zredukuj do 1/2 szklanki, od czasu do czasu mieszając.

Uformuj mieloną wołowinę na cztery placki o grubości 1/2 cala. Umieść placki na ruszcie nad średnimi węglami pokrytymi popiołem. Grill pod przykryciem, 8 do 10 minut (na średnim ogniu na rozgrzanym grillu gazowym, pod przykryciem, 7 do 9 minut) aż odczytany termometr umieszczony poziomo pośrodku zarejestruje 160 stopni F , od czasu do czasu obracając. Około 2 minuty przed upieczeniem hamburgerów, połóż bułkę, pokrój bokami do dołu, na ruszcie. Gotuj, aż lekko się przyrumieni.

Łyżka 1 łyżka sosu na dno każdej bułki Top z burgerem Równomierne burgery z góry guesa z kapustą Równomiernie polać pozostałym sosem kapustę. Zamknij kanapki.