Carbonara Chicken Pasta

Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody. Dodaj penne i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękki, ale twardy podczas gryzienia, 10 do 11 minut. Odcedź.

Podczas gotowania makaronu rozgrzej olej do makaronu na patelni na średnim ogniu dodać cebulę i czosnek Gotować i mieszać, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, około 4 minut Dodać pancettę i szynkę parmeńską, podsmażyć, aż się zrumieni, około 8 minut Dodać kurczaka i smażyć, aż się podgrzeje, około 2 minut. lekko podgrzej i ostudź.

Łšmietanę, Parmigiano-Reggiano, żółtka, bazylię i pietruszkę ubij w dużej misce, aż się zmieszają.

Włóż mieszankę z kurczaka do pieca na średnim ogniu. Dodaj odsączoną mieszankę penne i śmietany; wymieszaj na średnim ogniu do zmieszania, aż penne pokryje się grubą warstwą, około 4 minuty - nie pozwól gotować lub jajecznicę. W razie potrzeby skosztuj i dopraw solą i pieprzem. Przełóż do dużej miski i podawaj natychmiast.