Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 442 kalorii, białko 7,1 g, węglowodany 50,3 g, tłuszcz 24,8 g, cholesterol 93,1 mg, sód 284,7 mg.Przygotowanie przepisu
1.
W górnej części podwójnego kotła wymieszaj brązowy cukier, skrobię kukurydzianą i 1/4 łyżeczki soli.
2.
Dodaj mleko i syrop kukurydziany.
3.
Gotuj nad wrzącą wodą, cały czas mieszając, przez 20 minut lub aż zgęstnieje.
4.
W średniej misce, ubić żółtka na gęste i cytrynowe zabarwienie.
5.
Do żółtek dodawać stopniowo 1/2 szklanki gorącej masy.
6.
Wlać do pozostałej masy mlecznej, cały czas mieszając.
7.
Gotować 5 minut nad wrzącą wodą, często mieszając.
8.
Zdjąć z ognia dodać masło, wanilię i 3/4 szklanki orzechów pekan.
9.
Wlać do ciasta francuskiego.
10.
Rozgrzać piekarnik.
11.
do 175 stopni C.
12.
Ubić śmietankę tatarską z białek i szczyptę soli do uzyskania piany Stopniowo dodawać cukier, ubijając, aż sztywną sztywną szpilkę posmarować nadzieniem posmarować bezą, przylegając do krawędzi ciasta.
13.
Posyp pozostałymi 1/4 szklanki orzechów pekan.
14.
H piec w nagrzanym piekarniku 12 minut lub do złotego koloru.
15.
Schłodzić do temperatury pokojowej.
16.
Fajnie całkowicie.
