Nadzienie Blue Ribbon Mince Pie

Na dużej patelni na średnim ogniu, dokładnie ugotuj mieloną wołowinę. Uważaj, aby się nie przyrumieniła.

Umieść posiekane jabłka i ugotowaną mieloną wołowinę w robocie kuchennym i pulsuj, aż mieszanina będzie gładka." wielkości kawałków.

Na patelni niereaktywnej połącz jabłko i mieszankę mielonej wołowiny z rodzynkami, brandy, mielonym cynamonem, zmielonym zielem angielskim, gałką muszkatołową i białym cukrem. Gotuj przez 30 minut.

Chłodź nadzienie do uzyskania ciepła i polej do torebek do zamrażania (2 kubki na worek). Zamroź nadzienie do czasu użycia. "Potrzeba. Jedna torebka wypełni 8-calowy placek z podwójną skórką. Rozmrozić nadzienie przed użyciem".