Cajun Red Snapper

Na dużym kawałku woskowanego papieru wymieszać paprykę, pieprz cayenne, pieprz czarny, cebulę w proszku, tymianek, bazylię, czosnek w proszku i oregano

Na małym rondlu na średnim ogniu roztopić masło lub margarynę z olejem Pędzel obie strony filetów z lucjana mieszanką masła, zachowaj pozostałą mieszankę masła Posmaruj filety z obu stron mieszanką przypraw .

Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na dużym ogniu, aż spadnie na nią kropla wody. Skrop połowę pozostałego masła - jedną stronę filetów rybnych wymieszać z masłem filety masłem do dołu na patelni Gotować na dużym ogniu, aż ryba się zrumieni, około 5 minut Skrop pozostałą masłem na rybie i przewrócić Gotować, aż ryba się zrumienią. przy próbie widelcem około 5 minut więcej. Dopraw do smaku solą.