Kremowy makaron z pomidorami i tuńczykiem Penne

Połącz tuńczyka i oliwę z oliwek, czosnek, pastę anchois, oregano i płatki czerwonej papryki w dużym rondlu na średnim ogniu. Mieszaj i smaż przez 1 minutę, gdy olej zacznie skwierczeć.

Dodaj śmietankę zupę pomidorową i wodę. Zwiększ ogień na średni i gotuj przez około 10 minut.

Napełnij duży garnek lekko osoloną wodą i zagotuj. Dodaj penne i wróć do wrzenia. Gotuj makaron bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, do lekkiego ugotowania, około 11 minut; odcedzić.

Ugotowany makaron wmieszać do zupy; dodać 2/3 szklanki Parmigiano-Reggiano i estragon. Przykryć i gotować przez 2 minuty.

Doprawić solą i czarnym pieprzem do smaku. Przykryj i gotuj przez dodatkową minutę.

Udekoruj dodatkowym serem Parmigiano-Reggiano i czerwonymi płatkami pieprzu.