Butter Crescents

Podgrzej mleko w małym rondelku, aż pojawią się bąbelki na brzegach; zdejmij z ognia. Wymieszaj masło, cukier i sól. Schłodź do letniej. W małej misce lub rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Odstawiaj do uzyskania kremowej konsystencji, około 10 minut." , "W dużej misce połącz mieszanki mleka i drożdży. Dodaj 1 jajko. Ubijaj mąkę po 1 szklance na raz, aż ciasto się połączy. Obróć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniataj do uzyskania gładkiej i elastycznej konsystencji, około 8 minut. Lekko nasmaruj dużą miskę , włożyć ciasto do miski i obróć do pokrycia . Przykryć wilgotną ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, około 1 godziny.

Opróżnij ciasto i wyłóż na lekko posypaną mąką powierzchnię. Podziel ciasto na dwie równe części i uformuj kółka. Przykryj i odstaw na 10 minut.

Za pomocą posypanego mąką wałka do ciasta rozwałkuj każdą połówkę ciasta w kółko 12 cali Pokrój każde koło na 6 segmentów. Obróć każdy klin w kierunku punktu. Złóż końce, aby uformować półksiężyce i połóż wierzchem do dołu na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia. Przykryj i odstaw do podwojenia, około 30 minut. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 200 stopni C.

Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem i piecz 12-15 minut w nagrzanym piekarniku, aż się zarumienią."].