Burgery Tofu

Włóż tofu do zamrażarki 72 godziny wcześniej. Aby rozmrozić duży rondel napełnij wodą i gotuj na małym ogniu. Zostaw tofu w opakowaniu i włóż do wody na około 20 minut.

Podczas rozmrażania tofu podgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na małej patelni Podsmaż cebulę i seler do miękkości i lekko się zarumieni. Włóż do średniej miski i odstaw na bok.

Gdy tofu się rozmrozi, wyciśnij nadmiar wody. Drobno posiekaj tofu i włóż do miska z cebulą i selerem. Wymieszaj jajko, ser, sól i pieprz, aż będą gładkie. Dobrze się połączą.

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej 1/2 szklanki oleju roślinnego (olej powinien mieć 1 Głęboko na 1/4 cala). Wlej mieszankę tofu na patelnię. Patelnij na 6 równych porcji. Spłaszcz łopatką, aby uformować placki. Smaż przez 5 do 7 minut z każdej strony, aż się zarumienią.