Braciola II

Przygot.:: 30 min Gotować:: 2 godz. łącznie:: 2 godz. 30 min Podaje:: 6 Wydajność: : 6 porcji
Braciola II
🧮

Potrzebujesz przeliczyć miary?

Użyj naszego kalkulatora kuchennego do szklanek, gramów i innych.

→

Składniki

2 funty polędwicy wołowej
2 średnie główki czosnku, posiekane
1 szklanka posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżka mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli
1/2 szklanka oliwy z oliwek
1 szklanka czerwonego wino
1 puszka (28 uncji) całych pomidorów, obranych, posiekanych
1 puszka (6 uncji) pasty pomidorowej
1/2 szklanka wody
1 puszka (28 uncji) pokruszonych pomidorów
32 uncje pomidorów sosu
1 łyżka anyżu
1 łyżka suszonego oregano
2 łyżki białego cukru
3 łyżki suszonej bazylii
📱

Chcesz mieć ten przepis zawsze pod ręką?

Teraz to możliwe dzięki aplikacji: zapisuj w ulubionych, udostępniaj i wiele więcej.

▶
POBIERZ Z Google Play
→

Przygotowanie

1

Polędwicę pokroić na 6 podłużnych kawałków grubości 3/16 cala. Rozłożyć na woskowanym papierze i posypać każdy kawałek czosnkiem, natką pietruszki, pieprzem i solą. Każdy kawałek zwinąć, najpierw wąskim końcem i owinąć ciasno sznurkiem.

2

Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Ułóż bułki na patelni i przyrumieniaj po 1 do 2 minut z każdej strony. Wlej 1/2 szklanki czerwonego wina, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 10 minut. Dodaj połowę obranych i pokrojonych pomidorów, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

3

Wymieszaj pastę pomidorową z wodą. Połącz z pozostałymi obranymi pomidorami, pokruszonymi pomidorami i sosem pomidorowym i dodaj do garnka małymi porcjami, lekko gotując po każdym, łącznie 30 minut. Posyp anyżem, oregano i cukrem i gotuj jeszcze przez 1 godzinę.

4

Trzydzieści minut przed podaniem wlej resztę wina i bazylię. Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy do podania.

Opinie i Oceny 💬

Dodaj swoją opinię

nie ma jeszcze żadnych opinii. Bądź pierwszy i oceń ten przepis! ⭐