Przygot.: 30 min
Gotować: 2 godz.
łącznie: 2 godz. 30 min
Podaje: 6
Wydajność: 6 porcji
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 488 kalorii, białko 34,8g, węglowodany 43,2g, tłuszcze 19,1g, cholesterol 65,3mg, sód 1819,9mg.Przygotowanie przepisu
1.
Polędwicę pokroić na 6 podłużnych kawałków grubości 3/16 cala.
2.
Rozłożyć na woskowanym papierze i posypać każdy kawałek czosnkiem, natką pietruszki, pieprzem i solą.
3.
Każdy kawałek zwinąć, najpierw wąskim końcem i owinąć ciasno sznurkiem.
4.
, Rozgrzej olej w dużym holenderskim piekarniku na średnim ogniu.
5.
Ułóż bułki na patelni i przyrumieniaj po 1 do 2 minut z każdej strony.
6.
Wlej 1/2 szklanki czerwonego wina, zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 10 minut.
7.
Dodaj połowę obranych i pokrojonych pomidorów, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
8.
Wymieszaj pastÄ™ pomidorowÄ… z wodÄ….
9.
Połącz z pozostałymi obranymi pomidorami, pokruszonymi pomidorami i sosem pomidorowym i dodaj do garnka małymi porcjami, lekko gotując po każdym, łącznie 30 minut.
10.
Posyp anyżem, oregano i cukrem i gotuj jeszcze przez 1 godzinę.
11.
Trzydzieści minut przed podaniem wlej resztę wina i bazylię.
12.
Gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowy do podania.
