Biscotti cytrynowe z makiem

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.

Połącz mąkę, cukier, mielone migdały, proszek do pieczenia i sodę.

Połącz skórkę z cytryny, mak, jajko, białka i ekstrakt z cytryny. Dodaj suchą mieszankę i dobrze wymieszaj. Uformuj ciasto na 2 polany.

Ułóż polana na przygotowanej blasze do pieczenia. Piecz w temperaturze 175 stopni C przez 30 minut. Lekko ostudź i pokrój po przekątnej w plastry 1/2 cala. Piecz plastry przez kolejne 8 do 10 minut, aż będą chrupiące. wyschną. Całkowicie ostudź i przechowuj w hermetycznym pojemniku.