Bhapa Doi De Anu

Wyłóż duże sitko dużym filtrem do kawy lub kilkoma warstwami gazy. Wlej jogurt do wyłożonego sitkiem i umieść nad miską. Przykryj i wstaw do lodówki, aż jogurt osiągnie konsystencję miękkiego serka śmietankowego, około 8 godzin.

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Nasmaruj 8-calową patelnię do tarty.

Odrzuć wszelkie wycieki z jogurtu. Umieść jogurt w misce i wymieszaj skondensowane mleko. Wlej do przygotowanej patelni.

Piecz w nagrzać piekarnik, aż mieszanina będzie jędrna, a wierzch lekko zarumieniony, około 30 minut. Wyjąć z piekarnika i posypać migdałami. Schłodzić do temperatury pokojowej przed pokrojeniem w łódeczki i podaniem.