Porcje: 40
Wydajność: 1-3-poziomowy tort weselny
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 298 kalorii, białko 4,2 g, węglowodany 35,5 g, tłuszcz 15,8 g, cholesterol 106,4 mg , 158,4 mg sodu.Przygotowanie przepisu
1.
Rozgrzej piekarnik do 300 stopni F (150 stopni C).
2.
Posmaruj i mąką trzy okrągłe patelnie, jedną 10-calową, jedną 8-calową i jedną 5-calową.
3.
Przesiej mąkę, sodę oczyszczoną, mieloną buławę i 2 1/4 szklanki cukru w ​​dużej misce.
4.
Rękami wmasuj masło w mąkę.
5.
Rozdziel jajka.
6.
Do żółtek dodaj sok z cytryny i wanilię i dobrze ubij.
7.
Dodaj żółtko mieszaj po trochu z mąką rękoma, aby połączyć składniki.
8.
W dużej misce ubij białka z solą i śmietaną na sztywno.
9.
Stopniowo dodawaj pozostałe 2 1/4 szklanki cukru do uzyskania białka są bardzo sztywne i błyszczące Dodaj ubite białka do ciasta na cztery porcje, składając bardzo delikatnie rękami, aż nie będą widoczne białe grudki.
10.
Wlej ciasto do przygotowanych patelni.
11.
Piecz w 150 stopniach C przez 2 1 /2 godziny do 10-calowa patelnia, 2 1/4 godziny 8-calowa patelnia i 1 1/2 godziny 5-calowa patelnia.
12.
Ciasta są gotowe, gdy skurczą się z boków patelni.
13.
Wyjmij 5-calowe ciasto z piekarnika i pozostaw je na patelni na godzinÄ™ przed rozformowaniem.
14.
Gdy 8-centymetrowe ciasto jest gotowe, wyłącz piekarnik i pozostaw go w piekarniku jeszcze przez 1/2 godziny, wyjmij, a 15 minut później wyjmij 10-calowe ciasto.
15.
Odstaw 8- i 10-calowe ciastka na stojaku chłodzącym przez 1/2 godziny przed wyjęciem z formy.
16.
Pozostaw ciastka do ostygnięcia przez noc przed zamrożeniem.
17.
Jeśli warstwy ciasta mają być rozdzielone słupkami, otwory pozostawione przez miski rurowe można przed zamrożeniem zakryć rolkami tektury.
18.
Użyj dekoratora lukier i udekoruj według potrzeb.
