Bezy Mokka

Białko jajka i śmietanę z tatara ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż uformują się miękkie piki. Stopniowo dodawaj cukier, wanilię, kakao i kawę w proszku.

Wrzuć mieszaninę do wyłożonej folią blachy do pieczenia na 12 kawałków. Powinny być około 2 cale od siebie.

Piecz przez 40 minut w 250 stopniach F (120 stopni C) lub do twardości piekarnika i pozwól bezom ostygnąć w piekarniku przez 1 godzinę. Nie otwieraj drzwi piekarnika, gdy ciasteczka stygną.