Paleo Coconut Macaroni

Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C). Wyłóż 2 blachy do pieczenia pergaminem.

Ubij jajka, syrop klonowy i erytrytol w misce do uzyskania kremowej konsystencji, około 2 minut. Dodaj mleko kokosowe, wanilię i sól dobrze wymieszaj. Wymieszaj z wiórkami kokosowymi, aż powstanie gęste, lepkie ciasto.

Weź 1 łyżkę ciasta i zwiń w kulkę. Ułóż na blasze do pieczenia. Powtórz z resztą ciasta.

Piecz w nagrzanym piekarniku do zastygnięcia , około 10 minut. Odwróć makaron i piecz, aż lekko się zrumieni, około 5 minut więcej. Schłodź na blasze do pieczenia przez 1 minutę przed przeniesieniem na ruszcie, aby całkowicie ostygło.