Porcje: 8
Wydajność: 1 głębokie ciasto
Składniki
Informacje o wartości odżywczej
Par portion: 222 kcal, 2,7 g białka, 20 g węglowodanów, 14,5 g tłuszczu, cholesterol 40,9 mg, sód 155,5 mg.Przygotowanie przepisu
1.
'Odmierz masło i tłuszcz na talerz, wstaw do zamrażarki na około 20 minut.
2.
', 'Do miski robota kuchennego odmierz mąkę tortową, mąkę uniwersalną, cukier, sól i proszek do pieczenia.
3.
Pulsować przez kilka sekund do wymieszania.
4.
”, „Weź 1/2 zimnego masła i 1/2 zimnego tłuszczu, włóż do malaksera z suchymi składnikami i wymieszaj i włącz przez około 1 minutę.
5.
W tym celu dwukrotnie zeskrob.
6.
”, „Weź resztę zimnego masła i zimnego tłuszczu piekarskiego i pokrój bardzo krótko za pomocą malaksera, pozostawiając widoczne kawałki wielkości ziarnka grochu.
7.
Nie przerabiaj na tym etapie!”, „W miarce wymieszaj żółtko i ocet, dodaj kostki lodu i wodę.
8.
Niech ostygnie, około 3 do 4 minut.
9.
', 'Wyjmij zmiksowaną mąkę i tłuszcz z malaksera, włóż do dużej miski.
10.
Posyp po trochu około 4 do 5 łyżek tego jajka, wody i octu, delikatnie mieszając widelcem.
11.
Kluczem do tego jest to, że nie chcesz mokrego ciasta i nie chcesz przesadzać.
12.
', 'Włóż to ciasto do plastikowej folii lub plastikowej torby, schłodź w lodówce przez kilka minut.
13.
(Może być również zamrożony na kilka tygodni na tym etapie do wykorzystania w przyszłości).
14.
”, „Wyjmij z lodówki i rozłóż.
15.
To czyni absolutnie NAJLEPSZE kruche ciasto.
16.
Wygrałem konkursy County Fair z tym ciastem.
17.
Podwójnie do przygotowania ciasta z 2 ciastek.
