Wonderful Fried Fish Tacos

Prep:: 30 mins Cook:: 15 minutes Total:: 45 minutes Serves:: 10 Rendement :: 10 portions
Wonderful Fried Fish Tacos
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Ingrédients

1 tasse de stout
1 tasse de farine tout usage
½ cuillère à café de sel
1u2009½ livres de filets de morue, en cubes
1 litre d'huile végétale pour la friture
20 (6 pouces) tortillas de maïs
5 tasses de chou râpé
1 tasse de mayonnaise
¼ tasse de salsa
1 citron vert, coupé en quartiers
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Préparation

1

Dans un bol peu profond, mélangez la bière, la farine et le sel

2

Rincez le poisson et séchez-le. Coupez-le en 10 morceaux égaux.

3

Dans une grande casserole, chauffez 1 pouce d'huile à 360 degrés F (350 degrés F. ) À l'aide d'une fourchette, couvrir les morceaux de poisson avec la pâte. Glisser le poisson pané dans l'huile chaude par lots ; ajuster la chaleur pour maintenir la température de l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes. Soulever avec une écumoire et égoutter brièvement sur du papier absorbant ; garder au chaud Répéter pour faire frire le poisson restant.

4

Empiler 2 tortillas. Placer le morceau de poisson et 1/2 tasse de chou au centre des tortillas. Garnir de mayonnaise, de tranches de citron vert et de salsa

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