Whoopie Pies VII

1.

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2.

Graissez les plaques à biscuits.

3.

Tamisez ensemble 2 tasses de farine, le bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de sel, le cacao et 1 tasse de sucre.

4.

Mettez de côté.

5.

Dans un bol moyen , fouetter ensemble l'œuf, l'huile, 1 cuillère à café de vanille et 3/4 tasse de lait jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6.

Ajouter graduellement les ingrédients secs tamisés.

7.

Déposer par cuillerées sur les plaques à pâtisserie.

8.

four, jusqu'à consistance ferme.

9.

Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de déposer sur des grilles pour refroidir complètement.

10.

Pour faire la garniture : dans une casserole moyenne, fouetter ensemble 1/2 tasse de lait et 2 1/2 cuillères à soupe de farine.

11.

Cuire feu moyen-élevé, en remuant fréquemment, jusqu'à épaississement.

12.

Retirer du feu et laisser refroidir.

13.

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le beurre, 1/2 tasse de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe vanille.

14.

Ajouter le mélange de lait cuit et battre encore 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit vraiment mousseux.

15.

Garniture de sandwich entre deux biscuits.