Watalappam du Sri Lanka (méthode facile)

Utilisez vos mains pour casser la cassonade en petits morceaux et mettez-les dans une casserole

Mélanger la noix de coco et l'eau tiède dans un bol; ajouter à la casserole. Chauffer à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le jaggery se dissolve Retirer du feu et laisser refroidir le mélange, environ 15 minutes.

Battre les oeufs dans un bol avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter les graines de vanille et la cardamome. cuit à la vapeur ou à la vapeur.

Cuire à la vapeur jusqu'à ce que la crème soit bien cuite, environ 45 minutes. testez le couteau pour vous assurer que la zone centrale est bien cuite. Si la zone centrale est encore crue, faites cuire 15 minutes supplémentaires. Laissez le watalappan refroidir avant de le réfrigérer

Servir le watalappan froid saupoudré de noix de cajou"].