Vinaigrette au poulet

Prep :: 15 mins Cook:: 1 hr Total:: 1 hr 15 minutes Serves:: 6 Yield :: 6 à 8 portions
Vinaigrette au poulet
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Ingrédients

6 tasses de bouillon de poulet, divisé
4 tasses de pain de maïs émietté
5 craquelins, émiettés
½ tasse de margarine, fondue
½ tasse de céleri haché
1 petit oignon, finement haché
3 oeufs battus
1 cuillère à café de sauge
1 cuillère à café de poivre noir
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Préparation

1

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

2

Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet à ébullition

3

Dans un grand bol, mélanger le pain de maïs émietté et les craquelins. Verser 3 tasses de bouillon bouillant ; couvrir et laisser debout.

4

Entre-temps, chauffer la margarine dans une poêle moyenne à feu moyen. Faire revenir le céleri et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le mélange de pain de maïs.

5

Pour paner le mélange de maïs, ajouter le reste du bouillon, les œufs, la sauge et le poivre noir. Verser dans un grand poêle en fonte ou rôtissoire.

6

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que ce soit pris et doré.

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