Vinaigre et croûte d'œufs

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel. À l'aide d'un batteur sur socle, couper le beurre jusqu'à ce qu'il ait la taille d'un pois.

Battre l'œuf, le vinaigre et l'eau. Mélanger le liquide avec le mélange de farine, à l'aide d'une fourchette, jusqu'à ce que le mélange forme une boule (Remarque : ajoutez du liquide une cuillère à soupe à la fois. Vous n'utiliserez probablement pas tout).

Abaisser sur une toile à pâtisserie légèrement farinée avec un rouleau à pâtisserie recouvert de tissu .

Badigeonner la croûte de lait et saupoudrer de sucre avant la cuisson.