Key Lime Pie III

Dissoudre la gelée de citron vert dans l'eau bouillante, ajouter le zeste et le jus de citron vert. Verser lentement dans le jaune d'œuf, en remuant constamment. Ajouter le lait concentré et l'amer. Réfrigérer jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

Fouetter le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes. Remuez dans mélange de gélatine et de citron vert. Ajouter du colorant alimentaire si désiré.

Verser dans la croûte de tarte cuite. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme ou toute la nuit.