Lush Lemon Pie

Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et la fécule de maïs. Ajouter le lait, le jus de citron et les jaunes d'œufs. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Retirer du feu et ajouter le beurre ou la margarine et le zeste de citron. Laisser refroidir légèrement. Ajouter la crème sure . Étendre la garniture sur la croûte. Réfrigérer 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit prise. Conserver au réfrigérateur.