Veau Aux Légumes De Printemps Et Riz Aux Champignons-Asperges

Dans une poêle moyenne, chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen-vif. Cuire et remuer les champignons dans l'huile pendant 4 minutes. Retirer de la poêle.

Chauffer une autre cuillère à café d'huile dans la même poêle. Cuire et remuer les asperges 3 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient à peine tendres. Ajouter l'ail et le vin ; cuire 30 secondes.

Ajouter le riz et le thym. Bien chauffer ; ajouter les champignons et la quantité désirée de jus de champignons. Garder au chaud.

Entre-temps, chauffer la viande selon l'emballage Pendant que la viande repose, chauffer la cuillère à thé d'huile restante dans une petite poêle. Cuire et remuer les pois et le poivron 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Répartir le bœuf et le riz dans 3 assiettes. Disposer les pois et le poivron à côté du bœuf . Arroser d'un jus. Servir aussitôt.