Une assiette de poulet Bourbon

1.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou la margarine et ajouter l'huile d'olive.

2.

Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.

Retirer l'ail et l'oignon de la poêle avec une écumoire.

4.

Ajouter les demi-poitrines de poulet dans la poêle et faire dorer des deux côtés.

5.

Remettre l'ail et l'oignon dans la poêle.

6.

Ajouter le bouillon et le bourbon et mélanger.

7.

Couvrir et laisser mijoter 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

8.

est tendre et bien cuit (le jus de poulet est clair).