Uncle Terry's Meat

1.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille, Dans un grand bol non poreux, mélanger l'huile, la sauce tomate, le vin, le vinaigre, l'ail, le sel, le boeuf haché au poivre noir, la poudre de moutarde, le sel de céleri, et la poudre de chili et bien mélanger Piquer le rôti avec une fourchette sur toute la viande Placer la viande dans un bol avec la marinade et la retourner plusieurs fois pour l'enrober Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, en la retournant de temps en temps.

2.

Griller à feu moyen pendant 10 à 12 minutes par côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne au moins 145 degrés F (65 degrés C).