Ultimate Vegan Tomato Soup

Remuez les tomates, l'oignon et les piments jalapenos dans une casserole. Ajoutez le bouillon de légumes, le sucre, le sel et le poivre noir. Portez à ébullition en remuant constamment. Continuez à bouillir pendant 20 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir . refroidir légèrement, 10 à 15 minutes.

Transférer délicatement la soupe dans le bol d'un robot culinaire ou d'un mélangeur et réduire en purée jusqu'à la consistance désirée.

Remettre la casserole à feu moyen. Ajouter le beurre végétalien et la fécule de maïs ; fouetter ensemble . Ajouter 1/2 tasse de soupe ; continuer à ajouter le reste de la soupe tout en remuant. Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes. Servir.