Ube Smoothie

Prep:: 5 mins Cook:: 25 mins Total:: 30 mins Serves:: 1 Yield:: 1 shake
Ube Smoothie
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Ingrédients

½ ube (igname violette), pelée
½ tasse de lait
1 boule de glace à la vanille
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Préparation

1

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Portez l'eau à ébullition. Ajoutez l'ube, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Réfrigérez jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler et couvrez. Mesurer 1/4 tasse d'ube cuit.

2

Mélanger 1/4 tasse d'ube, le lait et la crème glacée à la vanille dans un mélangeur ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

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