Tranches de caramel

Mélanger la farine, la crème de tartre, le bicarbonate de soude et la muscade dans un bol et réserver.

Battre le beurre fondu et la cassonade ensemble dans un grand bol. Battre les œufs, puis le babeurre extrait de vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs.

Façonner la pâte en une bûche mesurant 1-1/2 pouces de diamètre. Envelopper la bûche dans du papier ciré ou du papier d'aluminium et réfrigérer 4 heures ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 375 degrés F (180 degrés C). Graisser légèrement 2 plaques de cuisson feuilles.

Trancher la bûche en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placer les tranches à 1 pouce d'intervalle sur des plaques à pâtisserie. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement colorées. Laisser refroidir sur des grilles.