Tortilla au chorizo, aux pommes de terre et au piment vert

Chauffer le four à 350 degrés F.

Cuire le chorizo ​​et les oignons dans une poêle moyenne allant au four à feu moyen 8 min ou jusqu'à ce que le chorizo ​​soit cuit, en remuant fréquemment. Ajouter les pommes de terre et les piments; cuire 2 min en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Ajouter 1/2 tasse de fromage; étaler pour former une couche uniforme dans la poêle.

Battre les œufs et la crème sure jusqu'à consistance lisse; verser sur le mélange de chorizo ​​​​. Garnir du reste du fromage.

Cuire 25 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Servir nappé de sauce.