Name: Arroz Con Leche Frio Con Moras (Arroz Con Leche Frio Con Moras)
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 1 litre de lait; ⅔ tasse de riz blanc à grain court; 2 cuillères à soupe de sucre blanc, ou plus au goût; 1 pincée de sel; 1 tasse de crème à fouetter épaisse; 1 livre de mûres fraîches

Arroz Con Leche Frio Con Moras (Arroz Con Leche Frio Con Moras)

Preparation:: 10 minutes Cook:: 20 minutes Additional:: 30 minutes Total :: 1 heure Portions :: 4 Rendement :: 4 portions

Ingrédients

1 litre de lait

⅔ tasse de riz blanc à grain court

2 cuillères à soupe de sucre blanc, ou plus au goût

1 pincée de sel

1 tasse de crème à fouetter épaisse

1 livre de mûres fraîches

Préparation

Porter le lait à ébullition dans une casserole, ajouter le riz et réduire le feu à doux. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, environ 20 minutes. Ajouter le sucre et le sel. Retirer du feu et laisser cuire le riz. refroidir.

Fouetter la crème épaisse dans un bol jusqu'à formation de pics fermes. Lever le batteur ou battre : la crème à fouetter formera des pics pointus. Incorporer la crème à fouetter au riz refroidi.

Répartir le riz dans 4 bols et garnir de quelques mûres. Servir les mûres restantes sur le côté.

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