Torta mexicaine au steak

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-élevé et huilez légèrement le gril. Assaisonnez le steak avec du sel à l'ail, du poivre noir, du cumin et du poivre de Cayenne.

Grillez le steak sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit moyennement cuit, environ 5 minutes par côté. Retirer du feu sur une planche à découper et couvrir de papier d'aluminium.

Placer une grande poêle à feu moyen-élevé. Badigeonner les deux moitiés de chaque rouleau avec de la mayonnaise. Faire revenir les rouleaux, avec la mayonnaise vers le bas, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 3 Faites chauffer les haricots frits dans un bol allant au micro-ondes, environ 1 minute à puissance élevée, et coupez le bifteck de surlonge en fines lanières.

Étendez une fine couche de haricots sur la moitié inférieure de chaque rouleau, recouvrez de steak, d'avocat, de tomate et de laitue. Garnir de fromage, si désiré, et fermer le sandwich avec le dessus du petit pain.