Tofu Burgers

Placez le tofu au congélateur 72 heures à l'avance. Pour décongeler, remplissez une grande casserole d'eau et laissez mijoter à feu doux. Laissez le tofu dans l'emballage et placez-le dans l'eau pendant environ 20 minutes.

Pendant que le tofu décongelé, chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une petite poêle. Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Placer dans un bol moyen et réserver.

Lorsque le tofu est décongelé, essorez l'excès d'eau. Hachez finement le tofu et placez-le dans bol avec l'oignon et le céleri Mélanger l'œuf, le fromage, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et verser 1/2 tasse d'huile végétale (l'huile doit avoir 1/4" de profondeur). Verser le tofu mélange dans la poêle en 6 portions égales. Aplatir avec une spatule pour former des galettes. Frire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.