Tofu Au Porc Et Aux Noix De Cajou

Prep:: 30 mins Cook:: 10 mins Total:: 40 mins Portions:: 4 Rendement :: 4 portions
Tofu Au Porc Et Aux Noix De Cajou
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Ingrédients

1 paquet (16 onces) de tofu ferme, coupé en 6 tranches
½ tasse de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
2 cuillères à café de sauce chili à l'ail
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 côtelettes de longe de porc désossées, coupées en petits morceaux
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
1 cuillère à soupe d'ail haché
2 tasses de riz brun cuit
⅓ tasse de vert haché oignons
⅓ tasse de noix de cajou
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Préparation

1

Placez les tranches de tofu sur plusieurs couches de papier absorbant, couvrez avec des serviettes en papier supplémentaires et placez une assiette dessus. Laissez reposer 30 minutes. Coupez ensuite le tofu en cubes de 1/2 pouce.

2

Dans un petit bol, mélangez bouillon, fécule de maïs, sauce soja, sauce aux huîtres et sauce chili-ail.

3

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter le porc et cuire 2 minutes, en remuant constamment. Ajouter le gingembre et l'ail. Ajouter ensuite le tofu et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 4 minutes.

4

Ajouter le mélange de bouillon, porter à ébullition; laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 1 minute. Retirer du feu. Servir sur du riz cuit garni d'oignons verts et de noix de cajou.

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