Thit Bo Xao Dau

Dans un grand bol, mélanger l'ail, le poivre noir, la fécule de maïs et 1 cuillère à café d'huile végétale. Ajouter la viande et bien mélanger.

Dans un grand wok, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu vif pendant une minute. Ajouter la viande ; cuire et remuer environ 2 minutes ou jusqu'à ce que la viande commence à dorer. Transférer la viande dans un grand bol et réserver.

Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans le wok. Ajouter l'oignon ; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre. Incorporer les haricots verts et ajouter le bouillon. Couvrir et réduire le feu à moyen. Laisser mijoter 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient à peine tendres. Ajouter la sauce soja et le boeuf. Cuire, en remuant constamment, pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud."] - |- Thit Bo Xao Dau