Tartes à la citrouille

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graissez légèrement les plaques à pâtisserie.

Combinez l'huile et la cassonade. Mélangez la citrouille et les œufs en battant bien. Ajoutez la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate de soude, 1 cuillère à café vanille, cannelle, gingembre et clous de girofle. Bien mélanger.

Déposer la pâte en versant des cuillères à café sur des plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits, puis prendre deux biscuits en sandwich rempli de garniture Whoopie Pie ", " Pour faire la garniture Whoopie Pie : battre le blanc d'œuf et mélanger avec du lait, 1 cuillère à café de vanille et 1 tasse de sucre glace. Bien mélanger, puis mélanger le shortening et la tasse restante de sucre glace. Battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.