Tartelettes au beurre primées de grand-mère Beatrice

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Mélanger la cassonade, les raisins secs, le beurre, l'eau, le sirop d'érable et la vanille dans une casserole à feu moyen-doux. Cuire jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le mélange soit chaud mais pas bouillir, environ 5 minutes Retirer du feu et laisser reposer 10 minutes pour refroidir légèrement.

Pendant ce temps, utilisez un emporte-pièce rond de 4 pouces pour découper 12 cercles de pâte. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses avec des cercles de pâte.

Battre l'œuf et la crème dans un petit bol, puis mélanger avec le mélange de raisins secs réfrigérés jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. pâte feuilletée, en remplissant chacun environ 2/3 complet.

Cuire au four préchauffé pendant 8 minutes. Réduire la chaleur à 350 degrés F (175 degrés C) et poursuivre la cuisson en surveillant attentivement, jusqu'à ce que les bords de la pâte feuilletée apparaissent.la pâte soit légèrement dorée, environ 6 minutes de plus.Essayez de l'attraper s avant que la garniture ne bouillonne et ne déborde sur les bords

Retirer du four et laisser refroidir dans le moule environ 15 minutes avant de servir"].