Tarte suprême à la citrouille et à l'érable

Name: Tarte suprême à la citrouille et à l'érable
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 petite courge musquée; ¾ tasse de cassonade tassée; 1u2009¼ cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de muscade moulue; ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus; ⅛ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu; ½ cuillère à café de sel; ⅔ tasse de vrai sirop d'érable; 1u2009¼ tasse moitié-moitié de crème; 1 cuillère à café de farine tout usage; 3 œufs; 1 croûte à tarte non cuite (9 pouces)

Prep : 30 min

Cook: 2 hrs

Total: 2 hrs 30 min

Servs: 8

Rendement : 1 gâteau de 9 pouces

Information nutritionnelle

Par portion: 357 calories, protéines 5,5 g, glucides 54,5 g, lipides 14 g, cholestérol 83,7 mg, sodium 313 mg .

Préparation de la recette

« Préchauffer le four à 375 °F (190 °C) », « Trancher la courge et retirer les graines.

Placer dans un grand plat allant au four et couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle.

Réduire la température du four à 350 °F (175 °C).

Gratter la courge dans le robot culinaire ; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

Mesurer 1 1/2 tasse de purée de citrouille.

Dans un grand bol, mélanger 1 1/2 tasse de citrouille, faire revenir le sucre, la cannelle, le gingembre, la muscade, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et le sel.

Ajouter le sirop d'érable, moitié-moitié et la farine.

Battre les œufs un à la fois.

10.

Verser la garniture dans le fond de tarte non cuit.

11.

Cuire à 350 degrés F ( 175 degrés C) pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le centre soit pris.