Tarte aux pommes, carottes ou courgettes

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule de 9 X 13 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter l'huile et bien mélanger. Mélanger la farine , épices, sel et bicarbonate de soude. Ajouter les noix et les pommes, les carottes ou les courgettes. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire pendant 40 minutes. Servir chaud ou froid.